Ne voulez-vous pas simplement apporter une délicieuse salade de macaronis végétaliens à votre prochain barbecue, pique-nique ou repas-partage d’été ? C’est vraiment le plat parfait !!! Vérifiez vidéo ci-dessous pour obtenir la recette et n’oubliez pas de faire défiler vers le bas pour les ingrédients!
La vidéo de recette d’aujourd’hui présente une salade de macaroni végétalienne ! C’est super facile, délicieux et parfait à partager avec des amis ou en famille, surtout maintenant que c’est l’été (du moins dans l’hémisphère nord !). Traditionnellement, les recettes de salade de macaronis utilisent de la mayonnaise (qui contient des œufs) pour la vinaigrette. Bien sûr, nous allons faire la version végétalienne – c’est super facile, tout ce que vous avez à faire est d’échanger la mayo contre la mayo végétalienne (si vous n’avez pas de mayo végétalienne achetée en magasin là où vous vivez, mon premier livre électronique de recettes végétaliennes a une recette de mayonnaise !) ! Je vous promets que c’est tellement bon, même mes amis non vegan ont adoré !
Voici la recette !
Recette de salade de macaroni végétalien facile
Ingrédients:
- 2 portions de macaronis ou autres pâtes de votre choix
- 1 carotte moyenne
- 1-2 branches de céleri (facultatif)
- 2 tiges d’oignon vert
- 1 tasse de tomates cerises (facultatif ou utilisez autre chose que vous avez)
- 1 tasse de pois verts (j’ai utilisé des surgelés)
- 1/4 tasse de mayonnaise végétalienne
- 3 cuillères à soupe de relish verte sucrée
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1-2 cuillères à soupe de ketchup (facultatif)
- 1 cuillère à café d’ail en poudre (facultatif)
Des instructions:
- Faites bouillir de l’eau et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
- Pendant que les pâtes cuisent, commencez à hacher les carottes (style julienne — surveillez le vidéo si vous n’êtes pas familier avec cette technique de hachage. Si vous êtes paresseux, jetez-les dans un robot culinaire !), des oignons verts, du céleri (si vous en utilisez) et des tomates cerises.
- Dans la même casserole où les pâtes cuisent, jetez quelques pois verts (si vous utilisez des surgelés) environ 2 minutes avant la fin des pâtes.
- Une fois cuites, égouttez les pâtes et rincez-les sous l’eau froide. Déplacer dans un grand bol à mélanger, ajouter les légumes hachés et bien mélanger.
- Pour une vinaigrette simple, ajoutez de la mayonnaise végétalienne, de la relish sucrée, de la moutarde de Dijon, du ketchup (totalement facultatif mais recommandé car il ajoute plus de profondeur à la saveur) et de la poudre d’ail (facultatif également). Bien mélanger.
- Garnir de poivre noir (et de sel, si nécessaire).
- Prendre plaisir!