C’est la meilleure salade de couscous vegan ! Cette recette est savoureuse et ne nécessite aucune cuisson ! Super simple et facile à faire en 5 minutes !
Cette recette de salade de couscous est parfaite pour le déjeuner ou si vous cherchez un repas paresseux à préparer en 5 minutes sans cuisson. Tout ce dont vous avez besoin est du couscous, du micro-ondes ou de la bouilloire pour faire bouillir de l’eau, des assaisonnements et des légumes !
Recette de salade de couscous vegan
Avez-vous déjà eu une salade de couscous pré-faite du magasin? J’étais obsédée par la salade de couscous végé que vous achetez dans un récipient dans le magasin et maintenant je la fais à la maison !
Cette salade de couscous est destinée aux jours de paresse, mais vous pouvez certainement la préparer pour n’importe quel jour car elle est vraiment délicieuse. Si vous vous sentez moins paresseux, je vous recommande de faire rôtir vous-même des légumes et de les ajouter à cette salade pour une salade plus végétarienne.
Le couscous est l’un des plus polyvalents et prend facilement toutes les saveurs que vous souhaitez ajouter.
La meilleure partie du couscous?
Vous pouvez simplement le tremper dans de l’eau chaude et le laisser reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il cuise !
J’adore utiliser le couscous pour des recettes rapides et faciles parce que c’est vraiment si rapide et facile. Ça marche aussi à merveille dans une salade comme je vais vous le montrer aujourd’hui !
Ingrédients pour Salade Couscous (Vegan)
- Couscous sec
- Poudre d’ail
- assaisonnement italien
- Légumes au choix
J’ai utilisé des cœurs d’artichauts, des poivrons rôtis en bocal, des pois chiches et des oignons verts.
Sauce salade de couscous
- Vinaigre de vin rouge
- Huile d’olive
- sirop d’érable
Comment faire une salade de couscous végétalienne
Commencez par faire bouillir de l’eau au micro-ondes ou dans une bouilloire. Ensuite, dans un bol, ajoutez votre couscous, la poudre d’ail et l’assaisonnement italien. Mélanger et verser de l’eau bouillante dessus avant de couvrir et de laisser reposer pendant 5 minutes.
Pendant que le couscous absorbe l’eau bouillante, coupez les légumes que vous souhaitez ajouter à votre salade de couscous. J’ai découpé des cœurs d’artichauts et des poivrons rouges rôtis en petits morceaux. Mettez vos légumes de côté dans un bol.
Préparez une vinaigrette de couscous en mélangeant du vinaigre de vin rouge, de l’huile d’olive et du sirop d’érable dans un autre petit bol.
Après 5 minutes, ajoutez votre couscous cuit et votre vinaigrette dans le bol avec vos légumes. J’ai également ajouté des pois chiches pour un supplément de protéines (rincés et égouttés). Mélangez bien votre salade de couscous. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
J’ai garni ma salade d’oignons verts et de graines de citrouille, mais vous pouvez la manger telle quelle ou la garnir de ce que vous voulez !
- 1/3 Coupe Couscous sec
- 1 cuillère à café Poudre d’ail
- 1 cuillère à café Assaisonnement italien
- Légumes au choix J’ai utilisé 2 cœurs d’artichauts, coupés en petits morceaux, 1-2 poivrons rôtis d’un bocal, coupés en petits morceaux
- 1 à soupe Vinaigre de vin rouge
- 1 à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à café sirop d’érable
- 1/3 Coupe pois chiches facultatif, rincé et égoutté
- 1 oignon vert garniture facultative
- 1 à soupe graines de citrouille garniture facultative
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Ajouter le couscous sec, la poudre d’ail et l’assaisonnement italien dans un bol. Versez de l’eau chaude dessus avant de couvrir et de laisser reposer 5 minutes.
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Pendant que le couscous cuit, coupez vos légumes. Je recommande de couper les cœurs d’artichauts et les poivrons rouges rôtis en petits morceaux. Réserver les légumes dans un bol.
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Préparez la vinaigrette de couscous en mélangeant du vinaigre de vin rouge, de l’huile d’olive et du sirop d’érable dans un petit bol.
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Ajouter le couscous cuit, les pois chiches et la vinaigrette dans le bol avec les artichauts et les poivrons. Bien mélanger. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
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Garnir d’oignon vert et de graines de citrouille et déguster !
Calories : 189kcal | Les glucides: 26g | Protéine: 4g | Gros: septg | Gras saturé: 1g | Gras polyinsaturés : 1g | Gras monoinsaturés : 5g | Sodium: 5mg | Potassium: 89mg | Fibre: 2g | Sucre: 2g | Vitamine A : 17UI | Vitamine C: 1mg | Calcium: 28mg | Le fer: 1mg
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