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Vous cherchez une recette super simple, et pleine de bonnes choses ?
Ensuite, une salade de patates douces et de brocoli super facile serait un excellent plat principal pour vous.
C’est super simple à assembler, ce qui vous laisse plus de temps pour aller rattraper vos proches pendant la cuisson.
Trois, deux, un, cuisez !
Nous avons appelé celui-ci une cuisson de salade parce que c’est une fusion de deux idées.
Une délicieuse salade et un superbe plateau de cuisson – c’est une excellente idée, qui n’aime pas les recettes faciles ? !
Pour ce plateau de patate douce, nous prenons de petits cubes de patate douce (ou faisons de fines tranches si vous préférez) et découpons des bouquets de brocoli pour commencer.
Vous pouvez utiliser des pommes de terre ordinaires si vous ne pouvez pas obtenir de patates douces, mais sachez que cela modifierait les informations nutritionnelles.
Nous allons également jeter des haricots edamame sur la plaque à pâtisserie, mais ils doivent y aller un peu plus tard.
Pour faire chanter ces glorieux légumes, nous devons les rôtir dans une belle marinade.
Vous devrez mélanger l’huile d’olive, le piment, le persil, l’ail et l’oignon vert dans un petit bol et enrober.
Mettez-les tous en une seule couche et étalez-les pour qu’ils cuisent uniformément, n’oubliez pas de papier sulfurisé pour qu’ils ne collent pas à la plaque, puis enfournez.
Les dîners sur plaque sont un tel succès, surtout lorsque vous avez eu une journée bien remplie !
N’oubliez pas d’habiller cette patate douce et brocoli pour l’occasion !
Une fois que ces ingrédients simples rôtissent à la perfection, vous allez préparer la vinaigrette pour recouvrir le reste de la salade à la fin.
Après cela, notre délicieuse recette est presque terminée.
La dernière vedette du spectacle est le quinoa! Un super ajout à ce dîner déjà sain, le quinoa va vraiment vous aider à vous rassasier jusqu’à votre prochain repas.
Quand c’est prêt, sortez votre meilleur plat de service, assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre noir, et laissez toute la famille se régaler !
Laissez parler les superaliments
Nous adorons les recettes de patates douces, elles regorgent de toutes les bonnes choses pour faire sourire votre corps à l’intérieur.
Les bienfaits du brocoli pour la santé sont incroyables, non seulement il est riche en vitamine C, mais il contient également plus de protéines par gramme que la plupart des légumes.
Les patates douces sont des glucides nutritifs et riches en fibres, cependant, comme toujours, vous devez tenir compte de la teneur en glucides de vos repas si vous êtes diabétique.
Ils ont un index glycémique inférieur à celui des pommes de terre ordinaires, mais cela peut changer en fonction de la méthode de cuisson.
Les protéines végétales vont vous donner un super coup de pouce !
Les bienfaits pour la santé des haricots edamame vont vraiment s’ajouter à cette salade copieuse.
Avec plus de 18 grammes de protéines végétales par tasse, ces petits joyaux sont d’excellents ingrédients sans gluten et à faible teneur en glucides à ajouter à des salades comme celle-ci.
Le quinoa est classé comme une protéine entière car il ne contient pas certains, mais tous vos acides aminés essentiels. Il est également riche en fibres comme les patates douces.
Avoir des sources de protéines saines à chaque repas est un excellent moyen d’améliorer les efforts de perte de poids et de maintenir votre masse musculaire.
Si vous avez besoin de plus d’idées de repas protéinés, jetez un coup d’œil à notre plan de repas hebdomadaire riche en protéines, vous pouvez télécharger gratuitement vos 7 premiers jours !
Nous avons également une excellente collection de recettes végétariennes pour perdre du poids et de recettes végétaliennes pour perdre du poids si vous êtes déjà en train de perdre du poids et que vous êtes à court d’idées de repas.
Meilleurs conseils pour gagner du temps pour votre plateau de patates douces et de brocolis !
Notre chose préférée à propos des plats sur plaque, c’est qu’ils font des dîners super faciles. Nous voulons faire des recettes comme celle-ci aussi rapidement que possible pour vous.
Suivez certains de nos meilleurs conseils pour accélérer encore plus les choses !
- Nous avons choisi des haricots edamame précuits pour réduire au minimum le lavage à la poêle.
- Pourquoi ne pas doubler cet effort et acheter du quinoa pour micro-ondes si vous le pouvez – une autre casserole mord la poussière !
- Si vous manquez de temps, ou même si vous êtes un peu paresseux (nous ne jugerons pas !), achetez du brocoli et de la patate douce pré-coupés qui ont déjà été coupés en cubes.
- Pourquoi ne pas préparer des repas avec du brocoli rôti et des patates douces rôties au début de la semaine ? Ils se conserveraient dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours, puis tout ce que vous auriez à faire serait de préparer votre vinaigrette et de boucher le sac de quinoa au micro-ondes.
Place à la recette !
Ce plateau de cuisson rapide avec de la patate douce, du brocoli et du quinoa est riche en superaliments et encore plus en goût.
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Préchauffer le four à 200 C. Cuire quinoa selon les instructions du paquet.
½ tasse de quinoa
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Laver le patate douce et coupez-le en deux puis coupez-le en morceaux de la taille d’un glaçon.
9 onces de patate douce
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Couper brocoli en petits fleurons.
9 onces de brocoli
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Trancher finement Chili, persil, Ail et oignon vert et ajouter dans un bol avec huile d’olive et 3 cuillères à soupe l’eau.
1 piment rouge, 2 brins de persil frais, 2 gousses d’ail, 1 oignon vert, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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Déposer la patate douce et le brocoli sur une plaque à pâtisserie. Arrosez avec le mélange d’huile d’olive, sel et poivre noir par goût. Remuez un peu.
Sel et poivre au goût
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Cuire au four pendant 23 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces et le brocoli soient tendres. Ajoutez ensuite le haricots edamame sur la plaque à pâtisserie et mélanger. Remettre au four 2 minutes.
1 tasse de haricots edamame
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Pendant ce temps, pour faire la vinaigrette mélanger le râpé Gingembre, vinaigre de pomme, sucre, sauce soja et huile de sésame. Laisser reposer pour que le gingembre infuse.
1 cuillère à café de gingembre frais, 1 ¼ cuillère à soupe de vinaigre de pomme, 2 cuillères à café de sucre, 4 ½ cuillères à café de sauce soja faible en sodium, 1 ½ cuillère à café d’huile de sésame
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Pour servir, déposer le quinoa comme base et garnir de légumes rôtis et épinard. Arroser de vinaigrette et déguster.
4 onces de pousses d’épinards
Apports nutritionnels
Salade de patates douces et de brocoli (recette protéinée)
Quantité par portion
% Valeur quotidienne*
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
FAQ sur la salade de patates douces et de brocolis
Qu’est-ce qui est bon avec les patates douces ?
Nous dirions que la plupart des légumes vont bien avec les patates douces, et aussi le fromage, en particulier le cheddar et la feta comme dans notre recette de purée au fromage. C’est un excellent exemple de contraste entre ces saveurs sucrées et umami.
Est-il préférable de faire bouillir les patates douces avant de les rôtir ?
Non, vous n’avez pas besoin de faire bouillir des patates douces avant de les rôtir, pourquoi perdre plus de temps et créer plus de vaisselle pour vous-même ?
La torréfaction seule donne un beau résultat tendre et ils peuvent même caraméliser un peu sur les bords, ooo miam !
Quelles sont les bonnes garnitures pour les patates douces au four ?
Essayez certaines de ces excellentes options végétariennes pour garnir les patates douces cuites au four,
- Fromage classique et haricots
- Salade de chou maison
- Piment bonnet
- Guacamole
- Sauce bolognaise végétarienne
Nous espérons que vous avez aimé notre recette de salade de patates douces et de brocoli et qu’elle deviendra rapidement l’un de vos plats préférés à préparer.
Le tout est un processus si simple et cela pourrait très bien fonctionner comme plat principal ou même comme déjeuner léger.
L’une des meilleures choses, nous pensons que vous serez d’accord, est la quantité de vaisselle qu’il élimine. La bonne nourriture ne doit pas prendre des heures à créer.
Revenez bientôt pour le prochain nouvel ajout à la collection de recettes Hurry The Food Up !