Salade d’été rafraîchissante au cantaloup (recette riche en protéines)

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En tant que salades d’été, celle-ci a vraiment tout. C’est plein d’ingrédients vitaminés ! Du croquant des cacahuètes au petit coup de fouet des flocons de citron vert et de piment.

Sans oublier la fraîcheur rafraîchissante du cantaloup et du concombre. C’est vraiment une excellente salade, et remplie de protéines pour que vous vous sentiez rassasié !

Ingrédients

Fruit

Le melon est un acteur incontournable des belles salades fraîches. j’ai choisi sucré cantaloup, il a une bonne saveur, et n’aimez-vous pas la couleur ? Idéal pour l’été!

Concombre est incontournable dans cette recette. Un autre ingrédient, comme le melon, a une forte teneur en eau, ce qui le rend rassasiant mais aussi hydratant pour peu de calories. J’utilise un concombre persan dans cette recette, mais les concombres anglais fonctionneraient aussi bien.

Cela ajoute également un joli petit crunch à la procédure. Sans oublier que le vert va bien avec l’orange du cantaloup – qui a dit que la nourriture ne pouvait pas être de l’art ?

quinoa

Cette reine des céréales est un excellent petit ajout à toute délicieuse salade. quinoaest fade au goût donc ne sera pas en conflit avec les autres grands joueurs dans le bol.

Il est également petit et doux lorsqu’il est cuit, vous n’avez donc pas à faire beaucoup d’efforts lorsque vous le mangez.

Épinard

Encore, épinard est un autre ingrédient qui est excellent pour booster votre nutrition dans des recettes comme celle-ci. Elle regorge de fer et de nombreuses autres vitamines, ce qui en fait une salade de superaliments à coup sûr !

Cacahuètes

Je voulais vraiment ajouter un peu de croquant supplémentaire lorsque je mangeais cette salade pour contraster avec la belle douceur du melon cantaloup.

Grillage haché cacahuètes est un excellent moyen de le faire, et il ajoute également des protéines au repas.

Fêta

Comme vous le verrez dans certaines des autres recettes énumérées ci-dessous, j’adore ajouter féta du fromage à de nouvelles recettes, notamment des salades de fruits salées ! La feta est un fromage si délicieux et crémeux qui fond dans la bouche.

Mais c’est aussi piquant et salé. Un peu de sel aide à équilibrer la douceur, comme il se doit.

Pansement

Pour le dressage, je rassemble le piquant de chaux jus et zeste, avec un coup de pied de flocons de chiliet un filet de sucre Miel (entre autres choses).

C’est incroyable de voir comment la combinaison de certains ingrédients permet de passer au niveau supérieur !

La chaux et menthe dans cette recette dégagent définitivement des vibrations de mojito, vous ne pensez pas ? Et j’adorerais rêver d’être près d’une plage avec un cocktail en ce moment !

Combien de calories contient cette salade de cantaloup frais ?

Avec 439 calories et 19 grammes de protéines, c’est une excellente combinaison pour un repas sain et copieux.

kcal 439kcal

Crabes 58g

Gros 17g

Protéine 19g

Avantages pour la santé

C’est génial comme cette salade super facile est aussi très saine.

Le quinoa est plein de fibres, il est donc excellent pour vous rassasier. Avoir une salade qui peut soutenir votre faim est vraiment essentiel, surtout si vous essayez de réduire vos calories pour perdre du poids.

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Les cantaloups regorgent d’incroyables bienfaits pour la santé qui peuvent aider à tout, de la santé des yeux à la prévention des maladies cardiaques et de l’asthme, ainsi que des antioxydants qui aident à combattre le cancer !

La feta est un autre ingrédient utile car elle est riche en protéines et constitue une excellente source de calcium.

BBC Good Food avertit cependant de faire attention à la feta traditionnelle si vous êtes végétarien car elle est produite avec de la présure d’origine animale.

Les cacahuètes sont également une excellente source de protéines. Les protéines sont idéales pour aider à la satiété dans la perte de poids ou pour gagner du muscle avec une alimentation saine. Jetez un œil à ces conseils pour essayer de développer vos muscles.

Comment faire une salade de cantaloup ?

Voici un petit aperçu de la façon de le faire,

• Travail de préparation : Faites cuire le quinoa, épluchez et coupez le melon cantaloup en bouchées (vous pouvez aussi utiliser une cuillère à melon si vous le souhaitez). Trancher le concombre, émietter le fromage, griller et hacher les noix. Déchirez les épinards et les feuilles de menthe fraîche.

• Travail d’habillage: Dans un petit bol, mélanger le jus de lime, le zeste, le miel, les flocons de piment rouge, l’huile d’olive, le sel et l’eau.

• Travaux de montage: Sur un lit de quinoa cuit, ajouter des couches de feuilles d’épinards, de melon, de fromage et de noix dans un grand bol. Saupoudrer de sel et arroser de vinaigrette.

• Pour finir: Mélanger et servir immédiatement.

Pour plus de détails, consultez la fiche de recette ci-dessous.

FAQ sur la salade de concombre cantaloup

Je ne pouvais pas parler de recettes de salades estivales sans répondre à certaines de vos questions les plus posées.

Combien y a-t-il de calories dans un melon cantaloup ?

Il y a 34 calories dans 100 grammes de melon cantaloup.

Comment conserver en salade de cantaloup?

Cette salade devrait rester fraîche pendant quelques jours au réfrigérateur si elle est couverte, elle sera donc également excellente pour le déjeuner du lendemain.

Que servir avec du cantaloup ?

Comme je suis sûr que vous serez d’accord lorsque vous essayez cette recette, des ingrédients simples comme la feta, la menthe et le concombre vont très bien avec des melons juteux comme le cantaloup.

Le cantaloup se marie également bien avec d’autres fruits et des melons similaires comme le melon miel. Il a également un goût incroyable avec des viandes comme le prosciutto.

La pastèque et le cantaloup vont-ils bien ensemble ?

Le cantaloup et la pastèque vont de pair comme un mariage paradisiaque. À la fois juteux et sucré
ils sont parfaits dans une salade de pastèque ensemble, ou même en jus.

Comment puis-je vérifier quand mon cantaloup est mûr?

Selon Tip Buzz, il y a plusieurs choses que vous pouvez faire pour vérifier que votre cantaloup est mûr. Ils incluent la recherche de la tige, si elle est attachée, ce melon a été cueilli trop tôt !

Si vous poussez vers le bas, le cantaloup parfait doit être ferme mais pas trop dur. Un cantaloup mûr devrait également avoir une odeur sucrée et une peau de couleur beige.

Le cantaloup est-il bon pour la perte de poids ?

Le cantaloup est bon pour la perte de poids dans le cadre d’un régime hypocalorique à coup sûr !

Ils ne vous feront pas brûler les graisses par eux-mêmes, mais ils sont pleins de fibres et d’eau, vous aidant à vous sentir rassasié plus rapidement (dites-le vite !) et donc, espérons-le, à consommer moins.

Pouvez-vous préparer une salade de cantaloup à l’avance?

Oui, cette salade est bonne au réfrigérateur pendant quelques jours, ce qui signifie que vous pouvez la préparer à l’avance lorsque vous avez le temps de la préparer et la manger plus tard.

Variantes de recettes

Vous pouvez essayer de nombreuses variantes de ce repas d’été, comme ajouter de la pastèque (nous venons d’apprendre à quel point elles se marient bien avec les cantaloups).

Melon différent: Ou, vous pouvez également échanger le cantaloup contre un melon entièrement différent si vous ne les aimez pas.

Fromage différent: Vous pouvez changer le type de fromage que vous utilisez ou le supprimer complètement si vous recherchez une recette végétalienne.

Différentes noix: Remplacez les cacahuètes par des noix, ou peut-être des pistaches croquantes (cependant, cela pourrait affecter la teneur en calories).

Pourquoi ne pas garnir de quelques graines de citrouille? Il y a tellement de choses à essayer !

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Donc, si vous cherchez une recette de salade de cantaloup qui va épater la table du barbecue ou le prochain repas-partage, c’est sûr d’être un gagnant pendant ces chaudes journées d’été !

Pour plus de recettes de salades, consultez ma collection de 40 salades végétariennes riches en protéines.