Salade d’épinards aux pois chiches (riche en protéines et en fibres en 7 minutes)

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Cette salade d’épinards aux pois chiches est comme la personne des relations publiques du monde de la salade. En manger une seule fois suffit à transformer ceux qui détestent la salade en fans et à ouvrir un tout nouveau monde de possibilités de salades savoureuses et nourrissantes.

Est-ce plein de fibres, de protéines et de vitamines ? Vérifier. Cela a-t-il l’air attrayant et prend-il moins de dix minutes à préparer ? Vérifier. Enfin, est-ce que c’est délicieux ? Vérifier. C’est vraiment l’une de mes salades simples préférées.

Ingrédients

Pois chiches

Les pois chiches (alias pois chiches) sont essentiels dans cette salade pour leur saveur de beurre, de noisette et leur nature fibreuse qui est excellente pour la santé intestinale.

Épinard

Les épinards apportent une touche de couleur et de nombreux bienfaits pour la santé à cette salade ; Ici, les épinards frais sont préférables aux surgelés car la texture fonctionne beaucoup mieux. Cependant, si vous n’avez que des épinards surgelés, cela suffira tout de même. Vous devrez laisser la salade une heure ou deux avant de manger.

Feta

Je recommande d’utiliser du fromage feta faible en gras, mais le fromage ordinaire est également bon et a bon goût aussi.

Raisins secs

Les raisins secs ajoutent de la douceur et de la texture à cette salade, mais vous pouvez les laisser de côté si vous n’êtes pas fan. Les canneberges fonctionnent aussi très bien.

Jus de citron

Le jus de citron donne à la vinaigrette une touche acide, mais vous pouvez utiliser du vinaigre si c’est ce que vous avez sous la main.

Mon chéri

Si vous êtes végétalien, le sirop d’agave ou d’érable fonctionnerait comme un substitut sucré.

Huile d’olive

Je préfère utiliser l’huile d’olive pour le goût, l’huile d’olive extra vierge est la plus savoureuse.

Cumin

Le cumin porte les saveurs de cette salade et complète parfaitement les pois chiches aux noisettes.

Le sel

Juste une pincée !

Flocons de chili

Ceux-ci sont facultatifs en fonction de votre affinité pour les épices, mais ajoutent un bon coup de pied.

Combien de calories contient cette salade d’épinards aux pois chiches?

Cette salade de pois chiches aux épinards contient 579 calories par portion, et il contient 23g de protéines par portion.

kcal 579kcal

Crabes 56g

Gros 32g

Protéine 23g

Cette salade est également sans œuf et sans gluten.

Avantages pour la santé

Les salades sont généralement associées à la «santé», mais souvent d’une manière dangereusement faible en calories et molle.

Cette salade d’épinards aux pois chiches est une salade facile qui vous procurera une sensation de satiété, de satisfaction et d’énergie.

Les pois chiches ne sont pas du tout des pois mais en fait une légumineuse riche en protéines et en fibres alimentaires. Les pois chiches sont particulièrement riches en un type de fibre soluble appelée raffinose.

Le raffinose est décomposé lentement par les bactéries intestinales, aidant finalement à maintenir une bonne santé intestinale et des selles régulières.

Il a également été démontré que les pois chiches réduisent le cholestérol et peut-être même le risque de cancer.

Ce repas brillant contient également des épinards, qui sont eux-mêmes riches en fibres alimentaires, en protéines, en niacine, en vitamines A, C et E, entre autres. C’est vraiment le roi des salades.

Comment faire la meilleure salade d’épinards aux pois chiches

Cette grande salade est prête en un grand total de sept minutes et la brièveté de mes instructions trahit sa simplicité !

• Hachez la feta et ajoutez-la dans un grand bol avec les pois chiches et les épinards frais

• Mélanger l’huile d’olive, le miel, le jus de citron et les raisins secs pour la plus facile des vinaigrettes maison dans un petit bol

• Ajouter le cumin, le sel et le poivre dans le bol de vinaigrette et bien mélanger

• Arroser la vinaigrette sur la salade et servir !

FAQ sur la salade d’épinards aux pois chiches

Puis-je les préparer à l’avance ?

Cette salade d’épinards aux pois chiches peut certainement être préparée à l’avance, il suffit de conserver la vinaigrette dans un bol ou un pichet séparé et d’arroser la salade juste avant de servir.

Comment conserver et réchauffer ?

Conservez cette salade d’épinards et de pois chiches dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Gardez la salade elle-même et la vinaigrette séparées jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir car cela aide à empêcher les feuilles d’épinards de se flétrir. Servir la salade à température ambiante.

Que servir avec une salade d’épinards aux pois chiches?

La salade d’épinards aux pois chiches constitue un excellent plat d’accompagnement pour un repas plus copieux, peut-être pour accompagner un chili sin carne. Alternativement, il est suffisamment copieux comme déjeuner léger ou comme plat principal avec du pain complet ou du riz brun.

Que puis-je faire avec une boîte de pois chiches?

Les repas sains que vous pouvez préparer avec une boîte de pois chiches sont infinis : commencez par cette salade d’épinards aux pois chiches, puis essayez les courgettes frites, les pois chiches et le yaourt, ou ce curry de pois chiches végétalien.

Les pois chiches sont-ils riches en protéines ?

Les pois chiches sont très riches en protéines, puisqu’une tasse fournit 14,5 grammes de protéines. Les pois chiches sont une source de protéines savoureuse et bon marché pour les végétariens, les végétaliens et les autres personnes qui ne veulent pas dépendre des produits d’origine animale pour leurs quotas de protéines.

Pouvez-vous congeler une salade de pois chiches?

Les pois chiches se congèlent bien et se conservent pendant des mois, mais les épinards frais de cette salade de pois chiches ne pourront pas être servis frais une fois décongelés, c’est pourquoi nous vous recommandons de conserver cette salade au réfrigérateur et de la manger dans quelques jours.

Variantes et alternatives de salade d’épinards aux pois chiches

Une fois que vous aurez savouré cette délicieuse salade d’épinards et de pois chiches, vous serez peut-être inspiré de l’essayer encore et encore avec une variété de garnitures. Les graines de tournesol ou les poivrons rouges sont d’excellentes options.

Vous pouvez également adapter la recette de vinaigrette maison à vos goûts. Considérez la recette que j’ai fournie comme base et envisagez d’ajouter du vinaigre balsamique, de la moutarde de Dijon, de la poudre d’ail ou des herbes fraîches à votre guise.

Si vous avez plus de temps et que vous voulez en faire une salade d’épinards tiède, essayez cette salade de pois chiches rôtis avec de l’huile d’olive, du sel et du paprika.

Cette salade peut être rendue végétalienne si vous omettez le fromage feta ou si vous la remplacez par une version végétalienne, et si vous utilisez du sirop d’érable ou de l’agave au lieu du miel. Simple!

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Enfin, essayez ce sandwich à la salade de pois chiches convivial pour la préparation des repas pour le travail de demain.

Fait amusant sur les pois chiches

Saviez-vous que les pois chiches ont été cultivés pour la première fois par l’homme il y a plus de 11 000 ans ?

Le pois chiche sauvage (considéré comme l’ancêtre du pois chiche domestiqué que nous mangeons aujourd’hui), pousse toujours dans le sud-est de la Turquie et à la frontière syrienne. Penser à ce genre de souffle mon esprit. Mâchez-le pendant que vous savourez cette salade !

J’espère que cette recette de salade d’épinards aux pois chiches vous a rappelé les joies d’une salade savoureuse ou vous a complètement converti au potentiel des salades si vous étiez auparavant sceptique. Faites-moi savoir dans les commentaires!