La délicieuse et rafraîchissante salade de concombre à l’ananas est si facile à préparer et parfaite pour les repas-partage d’été et les barbecues dans le jardin!
Vous avez des concombres de jardin? Utilisez-les dans ces autres excellentes salades : salade de concombre crémeuse et salade de concombre au melon.
Lorsque l’ananas frais est de retour en saison et arrive dans l’allée des produits, je suis comme un papillon de nuit pour une flamme. C’est le fruit préféré de mon mari, donc je cherche toujours des façons de l’incorporer dans les recettes d’été. Cette salade de concombre à l’ananas est un standard pour les réceptions familiales. Le fruit frais occupe le devant de la scène et il se rassemble en seulement 15 minutes !
Recette de salade de concombre à l’ananas
Ingrédients dont vous aurez besoin pour faire cette salade :
(Faites défiler ci-dessous jusqu’à la carte de recette imprimable pour les détails et les mesures.)
- Ananas: Utilisez des fruits frais en saison pour une meilleure saveur, mais les conserves fonctionnent aussi.
- Concombre: Nous utilisons des concombres persans car ils sont de la variété « burpless », pratiquement sans pépins, et ont moins d’eau.
- oignon rouge: L’oignon rouge est notre préférence ici pour la belle touche de couleur et sa saveur douce lorsqu’il est servi cru.
- Coriandre fraîche: Cette herbe ajoute vraiment une saveur merveilleuse, mais si vous la détestez, remplacez-la par du persil frais.
- Vinaigre de vin de riz: Pour une saveur et une saveur merveilleuses.
- Mon chéri: Pour la douceur et pour équilibrer l’acidité du vinaigre
- Jus de citron vert: Vous aurez besoin de jus de citron vert frais.
- Huile de chili: Pour juste un peu de chaleur.
- Sel casher: Ajoute de la saveur pour que la salade ne soit pas fade et rehausse le goût des autres ingrédients.
Comment faire une salade de concombre à l’ananas
Il faut littéralement quelques minutes pour préparer cette salade. Couper en dés l’ananas, le concombre, l’oignon et la coriandre. Fouettez ensemble les ingrédients de la vinaigrette simple et mélangez. Ensuite, couvrez et réfrigérez pendant 20 minutes pour une meilleure saveur. Prendre plaisir!
Stockage approprié
Les restes doivent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il tiendra 3 jours. Lorsque vous êtes prêt à servir à nouveau, utilisez une écumoire pour éviter l’accumulation de jus au fond du bol.
Que servir avec une salade de concombre à l’ananas
L’ananas sucré est parfaitement équilibré par le jus de citron vert acidulé, accompagné de concombre croquant et d’oignon rouge poivré. Il se marie si bien avec les crevettes grillées, le poulet grillé ou le bifteck de flanc grillé.
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Salade de concombre à l’ananas
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe Miel
- 2 cuillères à soupe vinaigre de vin de riz
- 1 cuillerée à soupe jus de citron vert frais (environ 1 citron vert)
- 1/4 cuillère à café Huile de chili
- 1/2 cuillère à café sel casher
- 1 1/2 tasses dés d’ananas frais
- 1 Coupe concombre persan épépiné en dés
- 1/2 Coupe oignon rouge coupé en dés
- 1/4 Coupe coriandre fraîche hachée
Pour servir
Des instructions
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Dans un grand bol, fouetter ensemble le miel, le vinaigre de vin de riz, le jus de citron vert, l’huile de piment et le sel.
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Ajouter l’ananas, le concombre, l’oignon et la coriandre; mélanger pour combiner.
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Couvrir et réfrigérer pendant 20 minutes pour laisser les saveurs se marier. Mélangez, goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
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Idéal comme accompagnement d’été avec des crevettes grillées, du poulet ou un steak!
La nutrition
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